アロハ
heizooseの穴田です。
今月、札幌に新たなお店がオープンします。
というのはぼくの実の兄と彼の幼なじみ二人で
飲食店を始めます。
居抜き物件を使用するということなので、ほとんど
機械などが揃っていますが、実に汚いということなので
ぼくも大掃除の手伝いをこの２、３日してきました。
初めてお店に行ったのですが、立地も悪くなく、周囲にも
チラホラと店があり人通りは悪くなさそうでした。
箱自体もとてもかっこよく、いいお店になりそうなニオイが
プンプンしてました。
まず、冷蔵庫掃除を任されることになり、掃除しようと
開けたところ異臭が…
生物が腐ったようなニオイ、そしてこびりついた汚れ。
汚れは１日で取れましたが、ニオイは３日間かけても
取れません。
どうしたら取れるのか誰か教えてください。
そして次にキッチンまわりのコゲ除去。
これはタフでした。
こびりついたコゲをヘラで何度も何度も削って、何時間も
かけて取りました。
今日は手伝いをしてませんが彼らは今日も朝から夜中まで懸命に
掃除しています。
やはり自分たちのお店に愛着があるから頑張れるんでしょうね。
ぼくたちもいつかこの札幌でアロハシャツ屋を作りたいと思っています。
店中にアロハシャツが並んでいるお店が札幌にあったらいいんじゃないん
でしょうか。
他にも店を作るなら何をしようか考え中です。
このお手伝いを通してアロハシャツ屋を作るイメージを
より膨らませることができました。
あざーす。
二人の店が繁盛することを心より祈ってます。
Shoots
穴田
